Loading...
KALİTENİN
DOĞRU ADRESİ
Ürün Kataloğu İçin Tıklayınız
USTA KASAPLAR
İşinde uzman kasaplarımız tarafından özenle hazırlanmaktadır.
HELAL GIDA
Ürünlerimiz islami usullere göre hazırlanmaktadır.
ONLİNE SİPARİŞ
Online sipariş kanalımızı denediniz mi Taze ve Güvenilir adres.
YERLİ BESİ
Ürünlerimiz % 100 yerli besi olup ithal et satışımız olmamıştır.
HAKKIMIZDA
GIPTA ET HOŞGELDİNİZ
Etin tarihi kadar köklü ve güçlü bir geçmişe sahip Kılıç Ailesi; kuruluşundan itibaren Musa KILIÇ, Hacı Ali KILIÇ ve Mehmet KILIÇ ortaklığı ile markalaşmak adına sürekli gelişim sağlamışlardır
1950’li yıllara kadar İstanbul’a; Trabzon Limanından gemi ile canlı hayvan ticaretini Erzurum menşeili gerçekleştiren Kılıç ailesi,1950’den sonra İstanbul “Canlı Hayvan Borsası” kurucuları arasında yer alarak bu büyük oluşumun tohumlarını atmışlardır.
42
YILLIK
DENEYİM
30
PROFESYONEL
KASAPLAR
ÜRÜNLERİMİZ
EN POPÜLER ÜRÜNLER
Dana Antrikot
Antrikot, gerdan ile kontrfile arasındaki ön bacakların üstünde bulunan kısmından elde edilir.
Dana Bonfile
Bir dana bonfile, sırtın en üst kısmında, kaburga kemiğinin hemen üstünde ve belin başlangıcında yer alan lomber bölgesinde bulunur.
Dana Kuşbaşı
Dananın omuz-kürek kısmı ise kuşbaşı hazırlamak için en uygun bölgelerden biri olarak karşımıza çıkmaktadır. Buralar bazen biftek için de kullanılabilir.
Dana Kıyma
Gerdan, but ve karından uzakta kalan kısımlar dana etinin en yumuşak ve en tercih edilen (dolayısıyla en pahalı) kısımlarıdır.
Dana Kontrafile
Kontrfile, antrikot ile sokum arasında bulunan bonfilelik etin çıkarıldığı bölümün üstünü komple kaplayan birinci kalite et çeşididir.
Dana Gerdan
Boyun omurları, birinci göğüs omuru ve buna bağlı bulunan kaburga parçası arasından çıkan kemiksiz et çeşididir.
Dana Pirzola
Dana Pirzola, kendine özgü eşsiz lezzeti bulunan kemikli bir et olup dananın sırt kısmından elde edilir.
Dana Biftek
Biftek, dana etinden dilim şeklinde kesilmiş, genellikle ızgara veya kızartma amacıyla hazırlanan et parçalarına verilen isimdir.
Kuzu Pirzola
Doğallıkla yetişen Kıvırcık cinsi kuzuların kafes dediğimiz kaburga kısmından çıkarılan yumuşacık, kemikli çok özel bir ettir.
Kuzu Küşleme
Kuzuların omurga bölümünden uzunlamasına iki tane olan ve yaklaşık 100-150 gr civarında çıkan uzun et parçasıdır.
Kuzu Lokum
Kuzunun sırt kısmından çıkan filetonun dilimlenmiş halidir.
Kuzu Külbastı
Doğal besi kuzularımızın kol kısımlarından çıkarılarak elde edilen, yağ oranı dengeli ve kemiksiz bir et çeşididir.
Kuzu But
Doğal ortamında yetiştirilen kuzularımızın arka ayaklarındaki but kısmından özenle çıkarılan, kemiksiz ve yağsız bir et çeşididir.
Kuzu Gerdan
Büyük ve küçükbaş hayvanlarda boyun altındaki kemikli veya kemiksiz ettir.
Kuzu Kuşbaşı
Gerdan ile but bölgesi arasında kalan bölüm hayvanın en çok hareket eden bölümlerinden biri olduğu için kuşbaşı hazırlamak için en uygun bölgedir.
Kuzu İncik
Kuzu İncik, kuzunun baldır kemiği çevresinde bulunan ve kemiğin içindeki iliğin lezzet kattığı, yoğun aromalı bir et parçasıdır.
Tavuk Bütün
Tavuğun bütün halidir parlanarak kanat but baget pirzola olarak parçalanıp tüketilir.
Tavuk But
Arka çeyrek gövdenin baldır kemikleri (Tibia, fibula) ile bacak kemiğinin (femur) içinde bulunduğu kısmın, kalça ekleminden kesilmesi sonucu elde edilen parçadır.
Tavuk Kanat
Ucu alınan kanatların alt kısımlarından elde edilir. Kemikli olan bu tavuk mangal yaparken sık tercih edilir.
Tavuk Pirzola
Derili üst budun eti kemik ucuna kadar sıyrılarak hazırlanır.
Tavuk Baget
Tavuğun üst gövdesinden elde edilir. Etin kemikli bir kısmını içeren piliç baget, leziz ve etli bir yapıda olur.
Tavuk Fleto
Bütün göğüsün, adele kısmının, göğüs kemiğinden uygun bir şekilde ayrılması ile elde edilen derili veya derisiz kısmıdır.
Tavuk Taleks
Bütün budun bacak kemiğinin (femur) diz ekleminden kesilmesi ile elde edilen üst parçasıdır.
